Γνωρίζετε ότι η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου σας;

Ανδριανή Βαζαίου, MD, PhD
Παιδίατρος-Διαβητολόγος
Διευθύντρια
Υπεύθυνη Διαβητολογικού Κέντρου
Α΄ Παιδιατρική Κλινική, Νοσοκομείο Παίδων «Π&Α Κυριακού»

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο περιοδικό “Obesity” και εκπονήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Upsala στη Σουηδία διερεύνησε την επίδραση της κατανάλωσης τροφής, υψηλής σε περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες (γνωστής και ως «σκουπιδοτροφής») στην ποιότητα του ύπνου. Το αποτέλεσμα της μελέτης έδειξε ότι μετά την κατανάλωση της ανθυγιεινής διατροφής, η ποιότητα του βαθέος ύπνου στους συμμετέχοντες επιδεινώθηκε σε σύγκριση με εκείνη όταν ακολουθούσαν μια πιο υγιεινή διατροφή. Στη μελέτη αυτή 15 υγιείς άνδρες ακολούθησαν δύο ισοθερμιδικές δίαιτες με τυχαία σειρά για μία εβδομάδα, με εναλλαγή του είδους της δίαιτας στην επόμενη εβδομάδα: Η μία ήταν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος και υδατάνθρακες και η άλλη ήταν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και υδατάνθρακες. Μετά από κάθε δίαιτα ακολούθησε μελέτη ύπνου σε εργαστήριο με πολυυπνογραφία, όπου μελετήθηκαν τα διάφορα στάδια του ύπνου χρησιμοποιώντας αλγόριθμους που βασίζονται στη μηχανική μάθηση. Αν και δεν υπήρχε διαφορά στη διάρκεια και την εν γένει δομή του ύπνου μεταξύ των δύο διαιτών, η ανθυγιεινή δίαιτα σχετιζόταν με μειωμένη ποιότητα του βαθέος ύπνου και με μεταβολές στις κυματομορφές που καταγράφηκαν στην πολυ-υπνογραφία κατά τη διάρκεια του βαθέος ύπνου, αλλά και κατά το ξύπνημα. Είναι γνωστό ότι η κακή ποιότητα του ύπνου επηρεάζει ορμονικές και μεταβολικές παραμέτρους και αυξάνει τον κίνδυνο της πρόσληψης βάρους και του μεταβολικού συνδρόμου. Ταυτόχρονα, η αύξηση του βάρους μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του ύπνου, όπως υπνική άπνοια. Υπό την έννοια αυτή υπάρχει μια σύνθετη αλληλεπίδραση της παχυσαρκίας και της ανθυγιεινής διατροφής με τις διαταραχές του ύπνου, η οποία απαιτεί περαιτέρω διερεύνηση. Επίσης, οι αλλαγές στις παραμέτρους του ύπνου που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή έχουν διάφορες συμπεριφεριολογικές και φυσιολογικές επιπτώσεις (στην εμπέδωση της μνήμης, στη διάθεση, στην προσοχή και στον μεταβολισμό του σακχάρου). Το συμπέρασμα της μελέτης ήταν ότι η βραχυχρόνια κατανάλωση ανθυγιεινής δίαιτας επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη μελέτη αφορά σε μικρό αριθμό ατόμων, από τα οποία όλοι ήταν άνδρες. Ως εκ τούτου, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε μεγαλύτερο δείγμα ατόμων και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα προκειμένου να διαπιστωθεί η ακριβής επίδραση της ανθυγιεινής διατροφής στην ποιότητα του ύπνου. Ωστόσο, η μελέτη αυτή είναι σημαντική γιατί μας δίνει μια νέα οπτική γωνία για το πώς o τρόπος ζωής και το είδος της διατροφής μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του ύπνου και την εν γένει υγεία μας και επομένως ενδέχεται να συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση των ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη για μια ακόμη αρνητική πτυχή της ανθυγιεινής διατροφής.