Μας ρωτάτε - σας απαντάμε: Κρασί, αλάτι και διαβήτης
| Ο κ. ΣΛ είναι 50 ετών και έχει από διετίας σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Είχε τη συνήθεια να πίνει με το μεσημβρινό του φαγητό ένα ποτήρι κρασί. Τώρα που διαπιστώθηκε ότι έχει διαβήτη αναρωτιέται εάν μπορεί να συνεχίσει την παλιά του συνήθεια, γιατί έχει ακούσει ότι το κρασί επηρεάζει το σάκχαρο. |
Αγαπητέ Κύριε,
Ο προβληματισμός σας είναι λογικός. Η αλκοόλη που περιέχεται στο κρασί μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρο. Ωστόσο, ο τρόπος που το επηρεάζει εξαρτάται από το πόσο κρασί πίνετε και εάν το πίνετε με άδειο στομάχι ή με λήψη τροφής. Η λήψη μικρής ποσότητας κρασιού με γεμάτο στομάχι συνήθως
δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος σε αντίθεση με τις περιπτώσεις που καταναλώνονται μεγαλύτερες ποσότητες και μάλιστα με άδειο στομάχι. Εάν επιλέξετε να πιείτε, κάντε το με μέτρο, πράγμα που σημαίνει όχι περισσότερο από ένα έως το πολύ δύο ποτήρια κρασιού (ως ποτήρι κρασιού εννοείται ποσότητα 150 κ.εκ.). Προσωπικά θα σας συμβούλευα ένα ποτήρι και μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις δύο. Πίνετε πάντα το κρασί σας με ένα γεύμα ή snack και θυμηθείτε ότι κάθε ποτήρι σάς δίνει 100 θερμίδες. Επίσης, να γνωρίζετε ότι το αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα αργότερα, ειδικά για άτομα που χρησιμοποιούν ινσουλίνη. Εάν αποφασίσετε να κάνετε χρήση του κρασιού, κάντε το υπεύθυνα.
| Ο κ. ΛΚ, ετών 45, έχει ήπιο σακχαρώδη διαβήτη τον οποίο, όπως μας γράφει, ρυθμίζει ικανοποιητικά. Επειδή νοιάζεται να κατανοεί αυτό που του συστήνεται να ακολουθεί ρωτάει, γιατί στις οδηγίες για τον διαβήτη σε διάφορα άρθρα συνιστάται και η λήψη περιορισμένης ποσότητας αλατιού. |
Αγαπητέ κύριε,
Είναι γεγονός ότι δεν υπάρχει άμεση σύνδεση ανάμεσα στο πόσο αλάτι καταναλώνουμε καθημερινά και στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας. Όμως, σκεφθείτε ότι ο οργανισμός μας είναι ένα σύνολο οργάνων και λειτουργιών που συνεργάζονται αρμονικά μεταξύ τους και συνεπώς υπάρχει η αλληλεπίδραση.
Στην περίπτωση του αλατιού το σύστημα που υφίσταται τις συνέπειες είναι το καρδιαγγειακό. Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε αύξηση του όγκου του αίματος και επηρεάζει την αρτηριακή μας πίεση. Είναι γνωστό ότι σε περιπτώσεις υπέρτασης συνιστάται περιορισμός του αλατιού και σε αρκετές περιπτώσεις οι θεράποντες ιατροί χορηγούν και φάρμακα τα οποία προκαλούν αποβολή μέσω των νεφρών, στα ούρα, νατρίου που είναι στοιχείο του αλατιού
(τα γνωστά διουρητικά). Όπως σας είναι πιστεύω γνωστό, η ρύθμιση της αυξημένης αρτηριακής πίεσης (της υπέρτασης) αποτελεί συνήθη προληπτική παρέμβαση γιατί η παραμονή της σε αυξημένα επίπεδα οδηγεί σε μείωση της ελαστικότητας των αρτηριών και φθορά του εσωτερικού τοιχώματός τους. Αυτή η κατάσταση, γνωστή με το όνομα «αρτηριοσκλήρυνση» είναι αιτία συχνών νοσημάτων της καρδιάς και των αγγείων.
Αντίστοιχο παράγοντα φθοράς του τοιχώματος των μεγάλων αρτηριών και των μικρών αρτηριολίων και τριχοειδών αποτελεί και ο σακχαρώδης διαβήτης, όταν δεν ρυθμίζεται ικανοποιητικά. Έτσι λοιπόν, ο συνδυασμός διαβήτη και υπέρτασης αυξάνει τον κίνδυνο φθοράς της καρδιάς και των αγγείων με αποτέλεσμα την εμφάνιση επιπλοκών νωρίτερα. Αυτός είναι και ο λόγος που οφείλουμε να διατηρούμε την αρτηριακή μας πίεση σε φυσιολογικά όρια και ένας από τους ουσιαστικούς τρόπους είναι η λογική χρήση αλατιού. Η σύσταση είναι να μην ξεπερνάμε τα 6 g την ημέρα (αντιστοιχούν σε ένα κουταλάκι του γλυκού). Όμως πρέπει να θυμόμαστε ότι αρκετά από τα τρόφιμα περιέχουν αλάτι, γι’ αυτό οφείλουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες τους και να λαμβάνουμε τα μέτρα μας όσον αφορά στη συνολική ημερήσια πρόσληψη.
